Descripción
La sémola de trigo es un ingrediente muy común en la alimentación tradicional. Se elabora a base de moler el trigo duro refinado, de modo que se trata de una harina refinada con una textura muy gruesa que conserva intactas las propiedades del trigo duro.
Rica en hidratos de carbono: Estos hidratos proporcionan muchísima energía y por tanto son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Además, el endospermo y el germen de trigo son ricos en proteínas.
Vitaminas: Además, este ingrediente contiene vitaminas B9, B3 y B4. También su alto contenido en vitamina K, de modo que es muy beneficioso para una correcta coagulación de la sangre, así como para el metabolismo de los huesos.
Baja en colesterol: La sémola de trigo duro es un alimento bajo en colesterol, de modo que su consumo ayuda a cuidar el sistema cardiovascular y beneficia la circulación.
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